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Este hermoso proyecto da inicio en el año 2007 como resultado del gran cariño y respeto que la de enólogo esposa y él le tienen al arte de hacer vino. La acertada sugerencia de un familiar cercano de tomar el curso de enología en La Escuelita de Oficios fundada por el reconocido enólogo Hugo D’Acosta tuvo, sin duda, una gran trascendencia en el hecho de que ahora podemos tener dicho proyecto.
De un color rojo súper oscuro purpúreo con matices a barro opaco.
De gran intensidad aromática con notas a moras y frutos negros, cedro, torrefactos y tabaco.
Un vino de mucho cuerpo en boca, taninos firmes y frutos negros. Amplio, especiado y untuoso y de muy largo final, con retrogusto de cerezas, chocolate amargo, café molido y grafito.
Se recomienda acompañar con platillos condimentados, mole, carnes grasas al carbón, estofados, quesos duros.
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