Henri Lurton Chenin Bicentenario
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DESCRIPCIÓN
Color amarillo paja pálido con destellos verdosos, muy limpio, brillante y cristalino.
Compleja, elegante e intensa; destacan aromas a membrillo, pera, manzana horneada, durazno blanco y cítricos maduros, acompañados de notas de miel de azahar, almendra tostada, mantequilla fresca y un fino fondo mineral/gredoso.
En boca es de entrada amplia y estructurada, con textura untuosa y cremosa. Mantiene una acidez natural muy viva y firme que equilibra perfectamente su cuerpo, culminando en un final muy largo, elegante, salino y persistente.
Excelente para acompañar pescados grasos a la parrilla o al horno (salmón, lubina, robado), mariscos complejos como langosta a la mantequilla o langostinos, platillos de aves en salsas cremosas o de frutos secos, cocina asiática de buena intensidad, risottos y quesos curados de vaca o cabra.
14.0% Alc. Vol.
10°C – 12°C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 14.0% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | Viñas viejas de más de 50 a 100 años (en pie franco). |
| Suelo | Franco-arenoso de origen aluvial y granítico con excelente drenaje y riqueza mineral. |
| Crianza | 6 a 9 meses en barricas de roble francés (con un porcentaje de madera nueva) y huevos de concreto, con trabajo constante de lías (battonage). |
| Temperatura de servicio | 10°C – 12°C |
| Maridaje | : Excelente para acompañar pescados grasos a la parrilla o al horno (salmón, lubina, robado), mariscos complejos como langosta a la mantequilla o langostinos, platillos de aves en salsas cremosas o de frutos secos, cocina asiática de buena intensidad, risottos y quesos curados de vaca o cabra. |
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