Surco 2.7
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DESCRIPCIÓN
Color rojo granate profundo y brillante, con reflejos violáceos de capa alta.
Expresiva y frutal; destacan aromas a frutos rojos y negros frescos (zarzamora, frambuesa, ciruela) acompañados de ligeras notas especiadas.
En boca es de entrada suave y cuerpo medio-ligero. Presenta una acidez agradable y equilibrada, taninos redondos y pulidos, cerrando con un final sabroso y frutal.
Excelente para la gastronomía mexicana cotidiana como tacos al pastor, enmoladas, quesadillas y sopes. Acompaña de maravilla pizzas de quesos o carnes frías, montaditos, pastas sencillas, ensaladas con quesos frescos y tablas de embutidos o quesos semicurados.
12.5% Alc. Vol.
15°C – 17°C
FICHA TÉCNICA
| Bodega | |
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| Marca | |
| Origen | |
| Región | |
| Tipo de envase | |
| Varietal | |
| Volumen | |
| Alcohol | 14.0% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 15 a 25 años. |
| Suelo | Aluvial, franco-arenoso y con presencia de granito y minerales. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Ideal para acompañar cortes de carne de alta calidad (Rib Eye, New York) a la parrilla, rib de cerdo, estofados intensos, venado, comida mexicana de gran sazón (como moles complejos) y quesos añejos. |
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