Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon / Carmenère
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DESCRIPCIÓN
Color rojo rubí carmín profundo con reflejos violáceos, de capa alta, limpio y brillante.
Atractiva, potente y compleja; destacan frutos negros y rojos maduros (mora, cassis, ciruela), integrados con notas de pimiento dulce, pimienta negra, chocolate, nuez moscada y fondo de madera tostada.
Presenta taninos redondos y pulidos, buena estructura equilibrada con fresca acidez y un final largo y persistente con recuerdos frutales y especiados.
Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla, tacos de corte, carnitas de pato, pastas con ragú de carne, empanadas de pino, chiles en nogada y quesos semicurados o maduros.
14.5% Alc. Vol.
16°C – 18°C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 14.5% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 15 a 25 años. |
| Suelo | Arcillo-granítico con abundantes piedras y excelente drenaje en laderas. |
| Crianza | 10 a 12 meses en barricas de roble francés (de primer y segundo uso). |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla, tacos de corte, carnitas de pato, pastas con ragú de carne, empanadas de pino, chiles en nogada y quesos semicurados o maduros. |
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