Montes Alpha Carmenère
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DESCRIPCIÓN
Color rojo rubí carmín profundo con reflejos violáceos e intensos, de capa alta, limpio y brillante.
Atractiva, amplia y compleja; destacan aromas a fruta negra y roja madura (mora, higo, ciruela), integrados con notas especiadas a pimienta negra, pimiento dulce, pimienta rosa, chocolate negro, tabaco y toques de vainilla.
Muestra un cuerpo completo con taninos muy dulces y pulidos, acidez equilibrada y un final muy persistente con recuerdos de café, cacao y fruta confitada.
Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla, cordero asado, platillos en salsas especiadas o con pimiento, comida mexicana estructurada (como mole o mole negro), estofados, pastas con carne y quesos maduros.
14.5% Alc. Vol.
16°C – 18°C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 14.5% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 15 a 25 años. |
| Suelo | De origen granítico, arcilloso y con abundantes piedras, ubicado en laderas con excelente drenaje y exposición solar. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés (55% de primer uso y 45% de segundo y tercer uso). |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla, cordero asado, platillos en salsas especiadas o con pimiento, comida mexicana estructurada (como mole o mole negro), estofados, pastas con carne y quesos maduros. |
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