Monte Xanic Merlot
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DESCRIPCIÓN
Rojo granate brillante con matices violáceos, limpio, de capa media-alta y densidad glicérica bien marcada.
Franca, compleja y elegante. Destacan aromas de frutos rojos y negros frescos (cereza, frambuesa, ciruela negra, mora), notas florales (lilas), y matices especiados como pimiento dulce, vainilla, cacao, madera tostada y un suave toque mentolado.
Entrada amable y envolvente. En boca es redondo y terso, con taninos dulces y pulidos, una acidez fresca que equilibra la estructura y un final largo con permanencia de fruta negra y notas tostadas.
Excelente para acompañar cortes de carne magros (filete de res, arrachera), atún o salmón a las brasas, chiles en nogada, aves en salsas especiadas, pastas rellenas con carne o bolognesa y quesos de maduración media.
13.9% Alc. Vol.
16°C – 18°C.
FICHA TÉCNICA
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| Marca | |
| Origen | |
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| Tipo de envase | |
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| Alcohol | 13.5% Alc. Vol |
| Edad del viñedo | 15 y 25 años de antigüedad. |
| Suelo | Predominantemente arcillo-arenoso y franco-aluvial con presencia de granito disagregado, favoreciendo una buena retención de nutrientes y buen drenaje. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés. |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Excelente para acompañar cortes de carne magros (filete de res, arrachera), atún o salmón a las brasas, chiles en nogada, aves en salsas especiadas, pastas rellenas con carne o bolognesa y quesos de maduración media. |
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