Surco Rojo
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DESCRIPCIÓN
Color rojo rubí intenso con destellos granate oscuros, de capa alta, limpio y brillante.
Franca y compleja; destacan aromas a frutos negros maduros (mora, ciruela negra, higo), acompañados de notas especiadas, vainilla, chocolate amargo y toques ahumados.
Presenta taninos maduros y bien estructurados, acidez equilibrada y un final largo con recuerdos frutales y tostados.
Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla (Rib Eye, Picaña), estofados de res o cordero, tacos de barbacoa o carne asada, guisados mexicanos condimentados y quesos curados.
14.0% Alc. Vol.
16°C – 18°C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 14.0% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 20 a 35 años. |
| Suelo | Aluvial, profundo, con buena presencia de arcillas rojas y cantos rodados. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla (Rib Eye, Picaña), estofados de res o cordero, tacos de barbacoa o carne asada, guisados mexicanos condimentados y quesos curados. |
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