Santo Tomás Syrah
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DESCRIPCIÓN
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos e intensos, de capa media-alta, limpio y brillante.
Intensa y especiada; destacan aromas a frutos negros maduros (mora, ciruela negra) acompañados de notas distintivas de pimienta negra, chocolate oscuro, vainilla, regaliz y un sutil fondo ahumado.
Presenta taninos firmes pero redondos, acidez equilibrada y un final largo y persistente con recuerdos especiados y frutales.
Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla, cordero asado, estofados especiados, comida mexicana estructurada, carnes de caza y quesos maduros o ahumados.
14.0% Alc. Vol.
16°C – 18°C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 14.0% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 15 a 25 años. |
| Suelo | Alluvial, franco-arenoso y con buena presencia de minerales y grava. |
| Crianza | 8 a 12 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla, cordero asado, estofados especiados, comida mexicana estructurada, carnes de caza y quesos maduros o ahumados. |
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