Santo Tomas Cabernet
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DESCRIPCIÓN
Color rojo rubí intesificado con matices granate de capa alta, limpio y brillante.
Expresiva y compleja; destacan aromas de frutos negros (cassis, grosella negra, ciruela) acompañados de notas de pimiento rojo asado, eucalipto, vainilla, chocolate y toques tostados.
Presenta taninos estructurados y maduros, acidez equilibrada que le da frescura y un final largo con recuerdos de madera noble y fruto negro.
Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla (Rib Eye, Arrachera, New York), guisados de res, tacos de corte, pastas con salsas cremosas o de carne y quesos semicurados y maduros.
14.0% Alc. Vol.
16°C – 18°C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 14.0% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 20 a 35 años. |
| Suelo | Alluvial, franco-arenoso y con buena presencia de minerales y grava. |
| Crianza | 8 a 12 meses en barricas de roble francés y americano. |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Excelente para acompañar cortes de carne a la parrilla (Rib Eye, Arrachera, New York), guisados de res, tacos de corte, pastas con salsas cremosas o de carne y quesos semicurados y maduros. |
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