Protos Crianza
$442.73
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DESCRIPCIÓN
Rojo cereza oscuro con ribetes granates, limpio, brillante y de capa alta.
Intensa y compleja. Destacan aromas a fruta negra y roja madura (mora, ciruela, cereza), acompañados de notas especiadas (pimienta, clavo), torrefactos, cacao, vainilla, regaliz y sutiles toques tostados.
Presenta taninos maduros y redondos, excelente acidez que le aporta frescura, cuerpo medio-alto y un final muy largo con recuerdos frutales y de madera noble.
Ideal para acompañar cortes de carne roja a la parrilla, lechazo o cordero asado, guisados de caza, embutidos ibéricos, pastas con salsas de carne concentradas y quesos curados.
14.5% Alc. Vol.
14-16 ° C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 14.5 % Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | Viñedos de más de 25 años de antigüedad. |
| Suelo | Franco-arcilloso y limoso, pobre en materia orgánica y rico en caliza. |
| Crianza | 12 a 14 meses en barricas de roble (33% roble francés nuevo, 33% roble francés y americano de un año, y 33% de dos años), seguido de un mínimo de 12 meses de afinamiento en botella. |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Ideal para acompañar cortes de carne roja a la parrilla, lechazo o cordero asado, guisados de caza, embutidos ibéricos, pastas con salsas de carne concentradas y quesos curados. |
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