Bodega Vizcachera con un 90% de participación (capital Mexicano), colaboramos en conjunto para la producción y esportación de una gama de vinos… y nos establecemos como una iniciativa para crear productos vitivinicolas de alta calidad, potencializando el terroir de la uva y buscando que nuestros clientes se deleiten con productos realizados de manera artesanal…
Más de 40 hectáreas en varios regiones de Mendoza (Rivadavia, Lujan de Cuyo, San Martin), con capacidad en bodega de hasta 1,100,000 litros. Buscamos crear los vinos con los estándares más altos de calidad que exalten el paladar y logren cautivar a nuestros clientes.
Elaboración
Este corte esta constituido por las siguienetes variedades 50% Malbec y 50% Bonarda. Crianza con cuatro meses por barrica de primer uso de roble francés,
Ficha Tecnica
• Ubicación: Distrito de Andrade, departamento Rivadavia. Pertenece a la zona este de la provincia de Mendoza, aproximadamente a unos 60 Km de la capital de Mendoza.
Epoca de cosecha:
• Cuarta semana de Marzo (Malbec)
• Primer Semana de Abril (Bonarda)
Cantidad por Ha: 180-200 qq/hha (Bonarda) 150-180 qq/ha (Malbec)
Tipo de poda: Piton y Cargador (Poda Mixta)
Sistema de Riego: A manto por surcos
Altitud 650-700 m.s.n.m
Tipo de cosecha: En bines de 400 Kgs.
Datos Analiticos
• Alcohol : 13,20%
• Az Residual: 2,08 g/l
• Ac Total: 5,20 g7l
• Ac Volatil: 0,50 g/l
• Ph: 3,65
Importado, comercializado y distribuido por : El Mundo Epicureo SA de CV / epicureo@epicureo.com.mx
Es un vino de color intenso (rojo rubi con tonalidades violáceas de media intensidad) y bajos en taninos.
Al estar en zona calida podemos percibir notas a frutas dulces, mermeladas, almibar, frutos rojos (frambuesa, frutilla, ciruela).
En boca podemos notar un leve dulzor y notas de frutas rojas (Frambuesa, frutilla, moras) Con guarda vañmos a obtener un vino suave, equilibrado y fresco.
Un vino que va muy bien con un buen corte de carne, proteína como base con un poco de grasa, al poseer el nivel alcohólico permite maridar con plaitllos con un poco de grasa.
