Carta Nevada Semi Seco
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DESCRIPCIÓN
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, burbuja de tamaño medio con buen desprendimiento y formación de corona constante.
Fresca y aromática; destacan notas de fruta blanca (manzana verde, pera), flores blancas, matices de cítricos y sutiles toques de panadería y levadura.
Muestra una entrada suavemente dulce bien compensada por una acidez fresca, con un final armonioso, frutal y límpido.
Excelente para aperitivos, canapés, ensaladas con frutas o frutos secos, mariscos en salsas agridulces, postres no demasiado empalagosos (tartas de fruta, hojaldres) y botanas saladas.
11.5% Alc. Vol.
6°C – 8°C
FICHA TÉCNICA
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| Alcohol | 11.5% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 15 a 25 años. |
| Suelo | Arcilloso-calcáreo, fértil y de clima suavemente mediterráneo. |
| Crianza | Método Tradicional (Champenoise); reposo sobre lías en rima durante 10 a 15 meses. |
| Temperatura de servicio | 6°C – 8°C |
| Maridaje | Excelente para aperitivos, canapés, ensaladas con frutas o frutos secos, mariscos en salsas agridulces, postres no demasiado empalagosos (tartas de fruta, hojaldres) y botanas saladas. |
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