Sottano Cabernet Sauvignon
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DESCRIPCIÓN
Color rojo rubí intenso de capa media-alta, con reflejos violáceos y bordes granate.
Atractiva e intensa; destacan aromas a pimiento rojo dulce, cassis, guinda y ciruela negra, entrelazados con notas de pimienta negra, chocolate, café y un toque de vainilla tostada.
Entrada madura y de buen volumen. Presenta taninos firmes pero pulidos, una acidez armónica que le otorga frescura y un final persistente con recuerdos especiados y de roble bien integrado.
Excelente para acompañar asados tradicionales argentinos, cortes de carne a la parrilla (Ojo de Bife, Bife de Chorizo, Arrachera), empanadas mendocinas de carne, guisos de cordero o res, pastas con salsas intensas y quesos maduros o ahumados.
14.3% Alc. Vol.
16°C – 18°C
FICHA TÉCNICA
| Bodega | |
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| Origen | |
| Región | |
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| Varietal | |
| Volumen | |
| Alcohol | 14.5% Alc. Vol. |
| Edad del viñedo | 20 a 30 años |
| Suelo | Franco-limoso de origen aluvial, con presencia de cantos rodados en profundidad y excelente drenaje. |
| Crianza | 8 a 12 meses en barricas de roble (70% francés y 30% americano). |
| Temperatura de servicio | 16°C – 18°C |
| Maridaje | Excelente para acompañar carnes rojas a la parrilla (bife de chorizo, entraña, rib eye), cordero asado, estofados intensos, cazuelas de caza, empanadas mendocinas y quesos curados (tipo Manchego o Parmesano). |
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