Bodega Vizcachera con un 90% de participación (capital Mexicano), colaboramos en conjunto para la producción y exportación de una gama de vinos… y nos establecemos como una iniciativa para crear productos vitivinícolas de alta calidad, potencializando el terroir de la uva y buscando que nuestros clientes se deleiten con productos realizados de manera artesanal. Más de 40 hectáreas en varias regiones de Mendoza (Rivadavia, Luján de Cuyo, San Martín), con capacidad en bodega de hasta 1,100,000 litros. Buscamos crear los vinos con los estándares más altos de calidad que exalten el paladar y logren cautivar a nuestros clientes.
Elaboración Este corte es una crianza con cuatro meses por barrica de primer uso de roble francés, y está constituido por las siguientes variedades 60% Cabernet Sauvignon y un 40% Bonarda.
Ficha Técnica • Ubicación: Los viñedos se encuentran al margen del Río Tunuyán, en el distrito de Santa María de Oro, departamento Rivadavia. Pertenece a la zona este de la provincia de Mendoza. Época de cosecha: • Primera semana de marzo (Cabernet Sauvignon) • Primera semana de abril (Bonarda) Cantidad por Ha: 180-200 qq/hha Tipo de poda: Pitón y Cargador (Poda Mixta) Sistema de Riego: A manto por surcos Altitud 650-700 m.s.n.m Tipo de cosecha: En bines de 400 Kgs. Datos Analíticos •. Alcohol: 13,20% • Az Residual: 1,97 g/l • Ac Total: 4,97 g/l • Ac Volatil: 0,57 g/l • Ph: 3,68 Importado, comercializado y distribuido por: El Mundo Epicureo SA de CV / epicureo@epicureo.com.mx
Es un vino con un color intenso, una capa media, se percibe una densidad media.
En nariz, se perciben frutos rojos, fresas, frambuesa, toques de casis.
En boca presenta taninos suaves y dulces con notas de especias (pimienta negra, casis) y también se pueden percibir frutos rojos: frutilla, frambuesa, mora. Con la guarda vamos a obtener un vino suave y equilibrado.
Te lo recomendamos con paella, jamón serrano, chorizos, pizza, burritos y tacos… o si no un buen filete con champiñones.
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